La Superintendencia de Industria y Comercio, mediante la Resolución Nº 52317, otorgó a la Institución Universitaria Pascual Bravo la patente de invención del “Sistema Automático de Deshidratación Solar de Doble Pared y Doble Cámara”, una solución tecnológica que permite reducir hasta en un 30% el tiempo de deshidratación de plantas aromáticas y medicinales, en comparación con los métodos tradicionales.
Esta invención fue desarrollada por los profesores José Alfredo Palacio Fernández y Bayardo Emilio Dacavid Gómez, adscritos a la Facultad de Ingeniería, quienes contaron con el apoyo de empresas productoras del oriente antioqueño, como ESHKOL PREMIUM S.A.S., que suministraron las plantas para las pruebas de deshidratación.
El sistema patentado consta de dos componentes principales: una estructura tipo marquesina con techo semicircular, de 3 metros de largo por 2,5 de ancho y 3 de alto, construida con doble pared y dos cámaras. En una de ellas se calienta el aire, que luego es canalizado a la segunda cámara para el proceso de deshidratación. El segundo componente es un sistema automatizado con camas móviles verticales, que se posicionan a temperaturas específicas según el tipo de producto, entre 32 y 65 grados Celsius.
Aunque fue probado inicialmente con plantas aromáticas y medicinales, el sistema tiene un amplio potencial de aplicación en productos agroindustriales como frutas, café, cacao, caña y forrajes.
La Institución Universitaria Pascual Bravo cuenta con cinco grupos y 25 semilleros de investigación que trabajan en líneas estratégicas para el desarrollo de Medellín y la región. Desde la Facultad de Ingeniería se abordan temas relacionados con electrónica, control de procesos, área eléctrica, desarrollo de software y mecánica. Por su parte, la Facultad de Producción y Diseño investiga áreas como producción industrial, diseño gráfico y de modas.
Este logro reafirma el compromiso de la institución con la innovación tecnológica orientada a resolver necesidades reales del entorno productivo regional.
